Omelette aux Champignons et Épinards

Recette Omelette aux Champignons et Épinards

Ingrédients

• 2 œufs
• 50 g de champignons
• 1 poignée d’épinards frais
• 1 c. à café d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparations

1. Émincer les champignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
2. Ajouter les épinards et laisser cuire 1 minute.
3. Battre les œufs avec du sel et du poivre, puis les verser sur les légumes.
4. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
5. Servir chaud avec une tranche de pain complet si souhaité.

Pourquoi c’est bon ?
Les œufs sont une excellente source de protéines complètes, tandis que les champignons et les épinards sont riches en vitamines et en minéraux essentiels. Un repas rapide et nourrissant !