Pâtes Express Sauce Tomate et Tofu

Recette Express Sauce Tomate et Tofu

Ingrédients

• 80 g de pâtes complètes
• 100 g de tofu nature ou fumé
• 200 g de sauce tomate maison ou du commerce
• 1 c. à café d’huile d’olive
• Herbes aromatiques (basilic, origan)Sel, poivre

Préparations

1. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, couper le tofu en petits dés et le faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
3. Ajouter la sauce tomate, les herbes, le sel et le poivre, puis laisser mijoter 5 minutes.
4. Égoutter les pâtes et les mélanger avec la sauce avant de servir.

Pourquoi c’est bon ?
Les pâtes complètes fournissent de l’énergie progressive, tandis que le tofu est une source de protéines végétales de qualité. La sauce tomate est riche en antioxydants, notamment en lycopène, bon pour la peau et le cœur.