Poêlée de Légumes et Pois Chiches

Recette Poêlée de Légumes et Pois Chiches

Ingrédients

• ½ courgette
• ½ poivron rouge
• 1 carotte
• 100 g de pois chiches cuits
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de paprika
• Sel, poivre

Préparations

1. Couper les légumes en petits morceaux.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajouter les légumes.
3. Cuire 10 minutes en remuant.
4. Ajouter les pois chiches, le paprika, le sel et le poivre.
5. Laisser cuire encore 2 minutes.
6. Servir chaud avec une touche de citron si désiré.

Pourquoi c’est bon ?
Les pois chiches sont riches en protéines et en fibres, parfaits pour une digestion lente et une énergie durable. Les légumes apportent des vitamines et des antioxydants essentiels à une bonne santé.