Smoothie vert au chou frisé, pomme et citron

Recette Smoothie vert au chou frisé, pomme et citron

Ingrédients

• 100 g de chou frisé (kale) (environ 2-3 feuilles).
• 1 pomme verte (épépinée et coupée en morceaux).
• 1/2 citron (jus et zeste).
• 1 banane (pelée).
• 200 ml de lait d’amande enrichi en calcium (ou autre lait végétal).
• 1 cuillère à café de graines de chia (facultatif, pour un apport supplémentaire en fibres et oméga-3).

Préparations

1. Lavez soigneusement le chou frisé et retirez les tiges dures.
2. Coupez la pomme en morceaux (pas besoin de l’éplucher si elle est bio).
3. Placez tous les ingrédients dans un mixeur : chou frisé, pomme, banane, jus de citron, zeste de citron, lait d’amande et graines de chia.
4. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Servez immédiatement dans des verres.

Apports nutritionnels (par portion) :

1. Calcium : ~200 mg (grâce au lait d’amande enrichi et au chou frisé).
2. Vitamine C : ~80 mg (grâce au citron et au chou frisé).
3. Vitamine A : ~5000 UI (grâce au chou frisé).
4. Fibres : ~6 g (grâce à la pomme, la banane et les graines de chia).
5. Potassium : ~400 mg (grâce à la banane et au chou frisé).
6. Protéines : ~3 g (grâce au lait d’amande et aux graines de chia).

Bienfaits de cette recette :

• Riche en antioxydants : Le chou frisé et le citron apportent des antioxydants qui protègent les cellules.
• Bonne source de calcium : Le lait d’amande enrichi et le chou frisé contribuent à l’apport en calcium.
• Facile à digérer : Les fibres du chou frisé, de la pomme et des graines de chia favorisent une bonne digestion.
• Énergisant : La banane et la pomme apportent des glucides naturels pour un coup de boost.

Variantes :

• Ajoutez des protéines : Incorporez une cuillère de protéine en poudre ou du yaourt végétal pour un smoothie plus riche en protéines.
• Plus de vert : Ajoutez une poignée d’épinards ou de persil pour augmenter l’apport en chlorophylle.
• Plus de douceur : Ajoutez une datte ou un peu de miel si vous préférez un smoothie plus sucré.

Ce smoothie au chou frisé est une excellente option pour un petit-déjeuner sain, une collation ou même un en-cas post-entraînement. Il est rapide à préparer et regorge de nutriments essentiels !